Il progetto Elda
CHI SIAMO
Natura, ospitalità ed energia sostenibile
Il progetto Elda nasce da una visione imprenditoriale che unisce territorio, sostenibilità e innovazione, sviluppando un ecosistema integrato di attività tra agricoltura, ospitalità e valorizzazione ambientale.
Dalle radici vitivinicole di Elda Cantine, passando per l’accoglienza immersiva di Elda Hotel, fino all’esperienza autentica nel verde di Bosco Elda, prende forma un modello di sviluppo che mette al centro il rispetto dell’ambiente, l’identità dei luoghi e la qualità dell’esperienza umana.
Le tre realtà condividono un DNA comune: attenzione all’ecosostenibilità, valorizzazione delle risorse naturali e integrazione tra attività produttive e territorio, in una logica coerente con i principi dell’energia sostenibile.
Elda Cantine
Elda Cantine è un’azienda vitivinicola situata nei Monti Dauni, nel territorio di Troia, dove la tradizione agricola incontra un approccio contemporaneo e sostenibile.
La produzione è fortemente legata ai vitigni autoctoni, in particolare al Nero di Troia, coltivato su terreni calcarei e lavorato con metodi rispettosi dell’ambiente, come la vendemmia manuale e la coltivazione non irrigua.
L’attività rappresenta il cuore agricolo del progetto Elda, espressione di una filosofia “green” che coniuga qualità, identità territoriale e attenzione all’equilibrio naturale.
Elda Hotel
Elda Hotel è una struttura ricettiva immersa nella Foresta Umbra, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. Nato dal recupero di uno storico rifugio, il progetto coniuga architettura sostenibile, design contemporaneo e rispetto dell’ecosistema naturale.
L’hotel offre un’esperienza di soggiorno esclusiva, basata su comfort, silenzio e contatto diretto con la natura, arricchita da attività esperienziali come escursioni, degustazioni e percorsi enogastronomici legati al territorio.
A completare l’offerta, il ristorante interno “Il Rifugio” rappresenta un elemento distintivo: guidato dallo chef Libero Ratti, interpreta le eccellenze del Gargano attraverso una cucina definita di “tradizioni future”, in cui saperi locali e tecniche contemporanee si fondono in un’esperienza gastronomica immersiva e sensoriale.
Rappresenta il punto di incontro tra turismo sostenibile e valorizzazione ambientale, promuovendo un modello di ospitalità a basso impatto e ad alto valore esperienziale.
Bosco Elda
Bosco Elda è una tipica masseria pugliese immersa nella natura che integra ospitalità, ristorazione e socialità in un contesto rurale autentico. Ricavato da un’antica masseria ristrutturata, offre un’esperienza di soggiorno caratterizzata da tranquillità, comfort e connessione con il paesaggio.
Il ristorante valorizza la cucina territoriale attraverso materie prime a km zero, molte delle quali prodotte direttamente in loco, e una selezione di vini provenienti da Elda Cantine.
Bosco Elda rappresenta l’espressione più esperienziale e conviviale del progetto, dove natura, gastronomia e accoglienza si fondono in un ambiente unico.
